No sugar, adventure sports and Pangasius

Episode on May 24, 2008 Saturday, 8:30 p.m. No Sugar Filipinos are known to have a “sweet tooth" because of their fondness for sweets. This is also said to be one of the reasons behind the increasing number of diabetics in the country. Thus, various researches are being conducted to find alternatives for sugar. One product of such research is Coco Sap sugar, made from the juices and nectar of coconut flowers, claims to be diabetic-friendly. For the yogurt lovers, sugarless yogurt is now available in the market. Because this is made from cow’s milk, diabetics need not worry about sugar levels. Those craving for cakes but are not allowed to take sweets can troop to Sugarnot restaurant where they can feast on sugarless cakes and pastries. Almost all food has “no sugar" alternatives. But, for some products, the truth about “no sugar" content is not all that sweet. Aspertame, a sweetener found in many products can allegedly pose health risks. Adventure Sports We experience stress everyday. To beat the strain, some of us look for stress-relieving activities in adventure sports. There are many new sports to choose from. The Zip Line, a game originating from Camp Sabros in Digos City Davao, is just one of them. At 170 feet, a rider slides down a mountain through a zip line. For those who love underwater sports, water hockey is something that should not be missed. Using a snorkel, players try to score by sending the puck into the opponents’ goal. For gun hobbyists on the other hand, a safe alternative sport is “soft combat" -- a sport where discipline and value for teamwork are practiced. Pangasius The Bureau of Fisheries and Aquatic Resources boasts of a new catfish species – the Pangasius, originally found in the Mekong River of Vietnam. Aside from its delectable taste, the market potential for this fish is also high. Thus, businessmen from Batangas have built Pangasius fish pens to meet the high demand for it. They now even manufacture chicharon, fillet and tocino using Pangasius meat. While imported Pangasius may now be swimming in our markets, let us not forget our own native catfish. This is especially when experts believe that our catfish may be the next milkfish and tilapia which have successfully invaded the market.

---

No Sugar May “sweet tooth" daw tayong mga Pilipino kaya napakahilig nating kumain ng mga matatamis. Pero isa rin daw ito sa mga dahilan kung bakit patuloy na dumadami ang bilang ng mga Pilipinong may sakit na diabetes. Dahil dito, kaliwa’t kanan ang mga pananaliksik sa mga alternatibo sa asukal. Isa na dyan ang Coco Sap Sugar, galing sa katas ng bulaklak ng buko. Ang nectar daw nito nagbibigay ng masustansyang asukal na tamang tama lang para sa mga diabetic. Para naman sa mga mahihilig sa yogurt, meron na rin daw ngayong sugarless yogurt. Galing daw ito sa gatas ng baka na naakma rin para sa mga diabetic. At para naman sa mga naglalaway sa cakes pero bawal sa matatamis, tiyak na pwede naman dito ang mga sugarless cakes & pastries ng Sugarnot. Halos lahat na nga ng mga pagkain ngayon, pwedeng “no sugar." Pero hindi raw matamis ang lahat ng kwento tungkol sa mga “sugarless" na produkto. Patunay nito ang kontrobersya ngayon sa larangan ng siyensa tungkol sa “Aspartame" na ginagamit na non-sweetener. Pero may ilang mga pag-aaral ang nagsasabing delikado raw ito sa kalusugan ng tao. Alamin ang matatamis na kwento ng mga “sugarless products" pati na rin ang mapapait na istorya ng mga taong namumrublema sa taas o baba ng asukal sa kanilang katawan. Adventure Sports Araw-araw iba’t-ibang klaseng stress ang ating hinaharap. Kaya naman ang iba nag-isip ng mga paraan kung paano matatanggal ang mga stress na ito. At ang kanilang pinagbalingan --- adventure sports! Sa panahon ngayon marami na raw mga makabagong sports na pwede nating pasukan. Nariyan ang pagsakay sa “Zip Line" ng Camp Sabros sa Digos City, Davao. Sa taas na 170 feet, magpapadausdos ka sakay ng isang zip line pababa ng kabundukan. Para naman sa mga trip ang mga underwater sports, pwedeng subukan ang paglalaro ng underwater hockey! Gamit lang ang snorkel, ang bawat manlalaro ay mag-uunahan maipasok ang “puck" sa pinaka-goal. Doon naman sa mga gusto ang aksyon, isang ligtas at alternatibong sport para sa mga gun hobbyists ang air soft combat sport. Dito raw matututunan ang value ng disiplina at team work! Yun nga lang, medyo ingat sa pagsabak sa mga bagong sports. Dahil tulad nang anumang uri ng palakasan, kailangan ang kaukulang pag-iingat. Pangasius May bagong uri ng hito ang binibida ngayon ng Bureau of Fisheries and Aquatic Resources. Bukod daw kasi sa sarap ng lasa nito, malaki din daw ang potensyal nito sa merkado. Ito ang Pangasius, isang uri ng hito na matatagpuan sa Mekong River sa Vietnam. At in demand na ito ngayon dito sa Pilipinas. Sa katunayan, may mga palaisdaan na ngayon sa Batangas na pangasius ang inaalagaan. Gumagawa na rin sila ng mga by products mula rito tulad ng chicharon, fillet at tocino. Pero lumalangoy man na ang mga pangasius dito sa Pilipinas, wag din daw nating kalimutan ang mga native na hito sa ating bansa. Lalo pa’t ang paniniwala ng mga eksperto, hindi malayong ang mga isdang hito ang susunod sa bangus at tilapia na pwedeng mag-boom sa merkado.