Soup

Episode on September 6, 2007 Thursday late night after Saksi Ye olde soup We Filipinos must have drawn our love for soup from our ancestors. The first soup concoctions were also said to be not just food but also considered as part of ancient worship rites. Some of these original soups are still around, such as the inlagin of the Ifugaos and the pinikpikan of the Kankana-ey. Three types Food expert Gene Gonzales says the three kinds of soups are sinigang, nilaga and ginisa. Find out what distinguish these different types. Sour soup A unique type of soup is the papaitan, a sour concoction. Visit Vigan, Urdaneta and Catanduanes to learn the different ways of making this particular soup. Unique soups Know the types of soups from the different parts of the country, such as the sinabawang balut in Laguna, burburadyong or sinabawang lumot in Nueva Ecija, carabao milk made into soup in Bulacan, ang barako coffee mixed with rice in Batangas. Do you know too that there are Filipinos whose favorite soup is ice cream and softdrinks?! A truly unique blend. It’s everything about soups in 100% Pinoy this Thursday late night on GMA.

---

Sinaunang sabaw Namana natin sa ating mga ninuo ang pagkahilig sa sabaw. Ang mga sinaunang sabaw ay hindi lang pampagana sa pagkain, pero bahagi na ng kanilang mga paniniwala sa Bathala. Ang ilan sa mga sinaunang sabaw, hanggang ngayon nahihigop pa rin, tulad ng inlagim ng mga Ifugao at ang pinikpikan ng mga kankana-ey. Hataw sa sabaw Ayon kay Gene Gonzales, isang food expert, ang tatlong pangunahing uri ng sabaw sa Pilipinas ay sinigang, nilaga at ginisa. Alamin ang nagsasarapang luto ng mga sabaw ng Pinoy! Mapait na sarap Isa sa mga natatanging sabaw ng mga Pinoy ay ang mapait, pero masarap na papaitan! Dayuhin ang Vigan, Urdaneta at Catanduanes para alamin ang iba’t-ibang paraan sa pagluluto ng mapait na sabaw. Soup-er iba Tikman ang mga kakaibang sabaw mula sa iba’t ibang bahagi ng Pilipinas. Ang sinabawang balut ng Laguna, ang burburadyong o Sinabawang Lumot ng Nueva Ecija, ang gatas ng kalabaw na ginagawang soup ng Bulacan, ang kapeng barako na hinahalo sa kanin sa Batangas. At alam niyo ba na may mga Pinoy na paboritong i-sabaw ang ice cream at softdrinks! Soup-er kakaibang soup talaga! Panoorin ang mga natatanging kuwentong ito ng 100% Pinoy sa ika-6 ng Setyembre, Huwebes ng gabi pagkatapos ng Saksi, sa GMA.