Capiz seashell recipes, ihahain sa 'Pinas Sarap'

Sa Part 2 ng Capiz Special ng Pinas Sarap, sisisirin naman natin ang karagatan para manguha ng iba’t ibang lamang dagat at tikman ang mga nagsasarapang seashell dish ng mga Capiznon.

Ang stone shell na pinakamalaking uri ng seashell sa Capiz, makukuha sa dagat na pumapalibot sa isla ng Olotayan. Ang laki at tigas ng shell nito, maihahalintulad sa malaking bato. Pero ang laman sa loob, malambot at malinamnam. Sa isla ng Olotayan din makukuha ang pinakamaliit na seashell sa probinsiya, ang batad. Magkaiba man ng laki, parehong espesyal ang stone shell at batad dahil tuwing may kasiyahan o mahalagang okasyon lang inihahain ang mga lamang dagat na ito.

Sa bayan naman ng President Roxas, malawak ang lugar na tinutubuan ng mangroves o bakawan. Dito makukuha ang ipinagmamalaking talaba o oysters ng mga Capiznon. Primera klase ang mga talaba sa President Roxas dahil sa tamang timpla ng tubig alat at tubig tabang. Kaya naman masarap itong rekado sa ilang lutuin gaya ng rellenong talaba, oyster with beer butter at oyster mixed veggies in peanut sauce!

Pero hindi lang seashell recipes ang matitikman ni Kara. Mapapalaban din siya sa pagkain ng ilang exotic dish sa Capiz gaya ng puyoy o eel at ng tamilok o woodworms!

Tutok na sa huling yugto ng Pinas Sarap Capiz Special ngayong Huwebes 10:15PM sa GMA News TV!

English version:

On the second part of Pinas Sarap’s Capiz Special, we will dive into the waters to catch various seafoods, and taste the yummy seashell dishes of the Capiznons.

The stone shell is the biggest kind of seashell in Capiz that can be found in the island of Olotayan. The size and texture of this shell is compared to a rock, but on the inside it is soft and tasty. The smallest seashell in the province can also be found in the Island of Olotayan, it is called Batad. Both the stone shell and batad are being served whenever there are occasion in the place.

In the town of President Roxas, there are vast areas of mangroves. This is where the biggest oysters in Capiz are found. These are high grade oysters because of the right amount of fresh water and salt water in the mangroves where they are caught. The oyster is being served in dishes such as rellenong oysters, oyster with beer butter and oyster mixed veggies in peanut sauce.

Kara David will not only try the seashell recipes.  She will also be challenged to eat exotic dishes of Capiz like eels and woodworms.

Please watch the last part of Pinas Sarap’s Capiz Special this Thursday, 10:15pm on GMA News TV!