Noong unang panahon, dumating ang mga Español sa isla ng Cebu at dito ay sinalubong sila ng isang ritwal na ginamitan ng baboy. Ang naturang hayop, kinain kinalaunan. Dito, makikita na noon pa man, bahagi ng kultura ng mga Pinoy ang pagkain ng baboy.
At kapag pinag-usapan ang lutuing baboy, hindi mawawala sa mga mahahalagang okasyon tulad ng Pasko ng lechon. Ang mga Kastila nga ba ang nagdala sa atin ng masarap na putaheng ito, o noon pa man, galing na sa mga Pinoy? Panoorin ang dokumentaryong ito ni ni Mav Gonzales sa "i-Witness."
Click here for more GMA Public Affairs videos:
--FRJ, GMA News
